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【手紙舎オリジナル】受け継がれる2大定番デザート

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販売価格
3,000円(税抜)〜3,200円(税抜)
ケーキ
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オープン当初から多くのお客様に愛されるチョコレートケーキとチーズケーキ。この2つのケーキは代々カフェスタッフに受け継がれ、最初に覚えるデザートはこの2つといっても過言ではないくらい私たちにとっても思い入れの深いデザートです。そんな2つのデザートをこんな時だからこそ、いつものあの味(さらに美味しくなっています、と断言したい! )をこの機会に、遠く離れたみなさまにもお届けできればと思います。






手紙舎のチョコレートケーキはチョコレート、バター、卵、小麦粉、砂糖との5つの材料で作られたシンプルなケーキです。今回はオンライン限定で、お客様により濃厚なビターチョコレート感を楽しんでいただけるよう、いつもよりカカオ分の高いチョコレートを使用しました。口に入れて溶けて無くなる瞬間、ラム酒のような芳醇な香りとカカオの深い香りが鼻を抜けます。卵は黄身の濃厚さとコクが特徴的な「こだわり赤卵」を使用し、よりリッチな美味しさに仕上げました。おすすめは、塩をひとつまみ添える食べ方です。塩を少しつけるだけで、より甘さが引き出て後味すっきりに仕上げてくれます。

冷蔵庫でしっかりと冷えた状態で食べると、ねっとりとした生チョコレートのよう、少し常温で置いたのち食べると滑らかな舌触りでテリーヌのようにお召し上がりいただけます。 また、600wのレンジで20〜25秒ほど温めると、フォンダンショコラのようにアレンジ出来ます。ひんやり冷たいバニラアイスクリームを乗せて、甘酸っぱいいちごジャムをかければ、ほっぺたが落ちる美味しさです。ぜひご自宅で手紙舎のカフェタイムをお楽しみください。







次にチーズケーキのご紹介です。こちらのチーズケーキは普段、本とコーヒーtegamishaという喫茶店にてご提供しています。浅煎り、深煎りどちらのコーヒーにも相性抜群で、常連のお客様にも人気の高い一品です。 普段はベイクドチーズケーキでお出ししていますが、材料の配分はそのままに、よりしっとり滑らかな食感をお楽しみいただけるよう焼き方に少しアレンジを加えました。生クリームをたっぷり使用することで、コクとクリーミーさを感じられ、そこにラム酒を効かせた少し大人なチーズケーキです。お好みでシナモンを少量かけていただくと味の変化をお楽しみいただけます。

甘いものに目がないスタッフからはホットチャイと一緒に食べるのがオススメとのこと。チャイのスパイシーな風味がチーズケーキと相性抜群です。お酒好きのスタッフからはワインにも合う! という声も。少しずつつまみながら、美味しいお酒とともにゆったりとした夜を過ごすのもいいですね。

今回、プレミアムチョコレートケーキとチーズケーキをリリースするにあたり、何度も試食を重ねました。最終的にOKを出した手紙社代表の北島のコメントを、この文章の最後に紹介します。
北島「やばいの出来ちゃったね。これは売れちゃうかも(笑)」



ご購入の前に


・賞味期限の都合上、キャンセルはご遠慮いただきますようお願い致します。
・毎週水曜日の23:59までにご注文いただいた分を、翌々日の金曜日に順次発送させていただきます。水曜日の23:59を過ぎたご注文分は、翌週の金曜日から順次発送となりますこと、ご了承くださいませ。
・お届け日時指定はできかねますのでご了承ください。
・クール便(冷凍)での発送のため、他の商品との同梱はできかねますのでご了承ください。
・カートに洋服や雑貨、珈琲関連のものが入った状態でのご注文はできません。恐れ入りますが、別個にご注文をお願いいたします。
・本品製造工房では小麦粉、卵、乳製品を含む製品を生産しています。



商品情報


商品名:プレミアムチョコレートケーキ
原材料名:チョコレート、バター、卵、砂糖、小麦粉
内容量:1本(縦24cm×横5.5cm×高さ5cm)
目安の人数:4〜6名様分
賞味期限:製造日から1ヶ月
※賞味期限内に冷蔵庫で5~8時間解凍し、解凍後は48時間以内にお召し上がり下さい。
保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存し、解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。

商品名:チーズケーキ
原材料名:クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、バター、小麦粉、全粒粉、ラム酒、レモン汁、ショートニング、マーガリン、食塩、膨張剤、乳化剤、香料、着色料
内容量:1本(縦24cm×横5.5cm×高さ5cm)
目安の人数:4〜6名様分
賞味期限:製造日から1ヶ月
※賞味期限内に冷蔵庫で5~8時間解凍し、解凍後は48時間以内にお召し上がり下さい。
保存方法:冷凍(-18℃以下)で保存し、解凍後は冷蔵(10℃以下)で保存して下さい。
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